전국을 점령했던 그 시절 인기 프랜차이즈
1990~2000년대는 다양한 외식 프랜차이즈 브랜드가 급성장하며 전국을 휩쓴 시기였어요. 특히 패스트푸드와 패밀리 레스토랑이 큰 인기를 끌었고, 새로운 브랜드들이 속속 등장하며 시장을 장악했죠.
그중에서도 미스리햄버거, 크라제버거, 피자헛은 한때 전국적으로 많은 매장을 운영하며 소비자들의 사랑을 받았던 브랜드들이에요.
미스리햄버거: 1980~90년대 학창 시절을 보낸 사람들에게는 추억의 브랜드로 남아 있어요. 롯데리아, 맥도날드가 아직 대중화되지 않았을 때, 저렴한 가격과 독특한 레트로 감성으로 학생들 사이에서 인기를 끌었죠.
크라제버거: 2000년대 초반, 국내 수제버거 열풍을 이끌며 ‘고급 햄버거’ 시장을 개척한 브랜드예요. 빵부터 패티까지 직접 만들어 신선한 맛을 제공했던 것이 특징이었어요.
피자헛: 90~2000년대 대표적인 피자 브랜드였어요. 한때 ‘피자는 피자헛’이라는 말이 있을 정도로 국민적인 사랑을 받았고, 매장에서 피자를 먹는 문화가 자리 잡았죠.
이들 브랜드는 한 시대를 풍미하며 전국 곳곳에 매장을 열었고, 특별한 날이면 가족, 친구들과 함께 찾는 ‘외식의 상징’이었어요. 하지만 지금은 대부분이 사라졌거나 큰 변화를 맞이했어요.
왜 사라졌을까? 인기 브랜드들의 몰락
전국을 휩쓸었던 이 프랜차이즈 브랜드들은 왜 하나둘씩 사라지거나 쇠퇴하게 되었을까요?
① 대형 글로벌 브랜드와의 경쟁
미스리햄버거는 맥도날드와 롯데리아 같은 대형 패스트푸드 브랜드의 공격적인 확장에 밀려났어요. 특히 글로벌 브랜드들이 할인 프로모션과 배달 서비스를 강화하면서 경쟁력이 약화되었죠.
크라제버거 역시 맥도날드의 ‘시그니처 버거’, 쉑쉑버거 같은 해외 유명 수제버거 브랜드들이 국내에 들어오면서 소비자들의 관심을 빼앗겼어요.
② 변화하는 소비 트렌드
90~2000년대에는 패스트푸드점에서 직접 식사하는 문화가 강했지만, 2010년대 이후 배달과 테이크아웃 문화가 급속도로 확산되었어요.
피자헛은 대표적인 사례인데, 과거에는 ‘피자헛 매장에서 피자를 먹는 것’이 하나의 트렌드였어요. 하지만 도미노피자, 파파존스 등이 배달 중심으로 운영되면서 ‘매장형 피자’의 인기가 급격히 감소했어요. 결국 피자헛도 매장을 대폭 줄이고 배달 중심으로 전환해야 했죠.
③ 가성비를 중시하는 소비자 심리
미스리햄버거와 크라제버거의 공통점은 ‘퀄리티 높은 버거’라는 점이었어요. 하지만 소비자들이 점점 가격 대비 양과 혜택을 중요시하게 되면서, 비싼 버거보다는 저렴한 브랜드를 찾기 시작했죠.
특히 크라제버거는 고급 수제버거라는 점이 오히려 단점으로 작용했어요. 비슷한 가격대에 더 유명한 해외 브랜드들이 등장하자, 상대적으로 경쟁력이 떨어졌죠.
그래도 여전히 남아 있는 흔적들
완전히 사라진 브랜드도 있지만, 여전히 명맥을 유지하거나 다른 방식으로 부활을 시도하는 경우도 있어요.
미스리햄버거는 공식적으로는 사라졌지만, 일부 지역에서는 복고 감성을 살려 유사한 브랜드들이 운영되고 있어요. 또한, 옛날 감성을 담은 햄버거 가게들이 SNS에서 화제가 되며 ‘추억 소환’ 브랜드로 자리 잡고 있어요.
크라제버거는 한때 파산을 선언했지만, 이후 브랜드를 재정비해 일부 매장이 운영 중이에요. 다만, 과거처럼 전국적인 인기를 누리지는 못하고 있어요.
피자헛은 대대적인 구조 조정을 거쳐 현재는 배달 중심으로 운영되고 있어요. 과거처럼 오프라인 매장에서 피자를 먹는 문화는 줄었지만, 그래도 피자헛 특유의 브랜드 파워는 여전히 남아 있어요.
한때 전국을 휩쓸었던 프랜차이즈 브랜드들이 사라지는 모습을 보면 아쉬운 마음이 들기도 해요. 하지만 이는 시대의 흐름에 따른 자연스러운 변화일지도 몰라요. 앞으로 또 어떤 브랜드가 등장하고, 사라질지 지켜보는 것도 흥미로운 일이겠죠.